By tasteofhomerecipedia 
lasagna ai frutti di mare.. Richiede un po’ di tempo, ma ne vale la pena. L’ho completata con una pagnotta di pane alle olive.
Ingredienti:
Tagliatelle per lasagne
Carne di granchio
Capesante
Gamberi
Funghi tritati
3 fagioli tritati
Cipolla bianca media
4 tazze di spinaci
1 tazza di panna pesante
5 tazze di latte
6 cucchiai di farina
1/2 tazza di vino bianco secco
3 cucchiai di burro x3
5 spicchi d’aglio tritati
1/2 cucchiaino di noce moscata
2 foglie di alloro
Mozzarella
In una grande padella sciogliere 6 cucchiai di burro.
Aggiungere la cipolla, i 3 spicchi d’aglio e il prezzemolo e farli soffriggere; una volta soffritti, aggiungere tutti i frutti di mare e mescolare.
Una volta mescolati, aggiungere il vino bianco e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Successivamente potete Togliere i frutti di mare e potete metterli da parte.
Nella stessa padella, sciogliere 3 cucchiai di burro e aggiungere la farina. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere il latte, la noce moscata e le foglie di alloro, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.
In una padella separata aggiungere 3 cucchiai di burro, far sciogliere e aggiungere i funghi, gli spinaci surgelati (se si usano) e lasciar soffriggere fino a quando le perdite e i funghi sono morbidi. Aggiungere la panna e mescolare, lasciare sobbollire e poi filtrare.
In una grande pirofila da forno aggiungere la salsa per coprire leggermente il fondo, aggiungere le tagliatelle, poi una parte del composto di frutti di mare, un altro strato di tagliatelle e salsa, poi gli spinaci freschi (se non sono stati usati quelli surgelati), quindi distribuire il composto di funghi, le tagliatelle per lasagne, la salsa, poi i frutti di mare rimanenti, le tagliatelle e la salsa rimanente. Ricoprire con la mozzarella.
Infornare a 350° scoperto fino a quando il formaggio non si sarà leggermente dorato.